Čokoládové cookies

30.4.2015 1 comment Image Bau

Čokoládové cookies sušenky

Čokoládové cookies

, sušenky jsou taky první recept na sladké, který jsem si víceméně upravila k obrazu svému.

Protože mám radši sušenky spíše tvrdší a křupavější, stejně jako čokoládové cookies kupované například v Bille od značky Clever nebo třeba od Opavie, upravila jsem si recept tak, aby se mi přesně takové povedly. Konečně jsem dosáhla toho, že byly sušenky ne moc sladké, křupavé, ale ne tvrdé a neroztekly se mi na plechu do jedné velké louže.

Potřebujeme:

250g polohrubé mouky
80g cukru
70g javorového sirupu (nebo hnědý cukr)
cca půl másla (Hera)
1 vejce
1/2 prášku do pečiva
vanilkový cukr
tabulka mléčné a tabulka hořké čokolády
špetka soli

(hořkou čokoládu, dobrou a za ještě lepší cenu seženete třeba v Lidlu)

Postup:

Rozpustíme si máslo, přidáme cukr + vanilinový cukr a našleháme metličkou. Do vedlejší mísy si nasypeme mouku, prášek do pečiva, špetku soli, sirup a vejce. K suché směsi přiliju máslo s cukrem a pořádně promíchám. Čokoládu nakrájím na kostičky a 3/4 množství přidám k vzniklému těstu. Těsto je takové mastnější, díky máslu, protože jsem chtěla, aby se sušenky na plechu moc neroztekly, ještě jsem maličko zaprášila moukou, aby bylo tak akorát a daly se vytvářet kuličky.

Kuličky s rozestupem naskládáme na pečící papír na plech, na každou ještě přidáme pár kousků čokolády, aby šla vidět a lehce rozmáčkneme v placičku.

Pečeme cca 15-20 minut v předehřáté troubě na 200°C. Sušenky jsou upečené, když spodní strana zezlátne